Белая куpопатка – Lagopus lagopus
Гнездящийся оседло-кочующий вид. Птица средних размеров, меньше курицы. Вес 0,4–0,8 кг, длина 37–42, крыло самцов 18,9–23, крыло самок 17,8–22, размах 55–56 см. Её окраска различна в зависимости от времени года. У самца четыре, а у самки три сезонных наряда в году. Зимнее оперение птиц ослепительно белое. Ноги густо оперены вплоть до пальцев, вследствие чего лапы широкие; в результате птица при ходьбе по снегу не проваливается. Весной туловище, крылья и хвост самцов остаются белыми, а голова, шея и зоб приобретают интенсивный каштаново-рыжий цвет. Поэтому самцы бывают хорошо заметны издали. В это время самцы обычно сидят на высоких кочках, как на сторожевых постах, и их бросающиеся в глаза фигуры служат как бы сигналом для остальных самцов, что территория здесь занята. Летом самцы окрашены в бледно-рыжеватые, желтоватые и буроватые тона. Летний наряд является защитным на фоне почвы и растительности, среди которой держатся птицы. У самок особого весеннего наряда не бывает, после зимнего у них сразу формируется летний наряд. Окраска летнего наряда самок заметно бледнее, чем окраска самцов. Белая куропатка хорошо приспособлена к наземному образу жизни: быстро бегает, при опасности искусно затаивается, взлетает только в крайнем случае. Зимой большую часть дня проводит в «камерах» под снегом.
Местообитания – моховые болота, кустарники, заросли ивняка по берегам рек и озёр от тундры на Севере до лесостепи на юге ареала. Белые куропатки — стайные птицы, разбивающиеся на пары только в период размножения. Гнездо в укрытом месте – ямка во мху или грунте со скудной выстилкой из злаков, перьев, тонких древесных веточек и листьев. Размеры лотка гнезда: d = 18–22; h = 5–8 см. Откладка яиц в апреле-мае. Кладка из 7–14 яиц. Размеры яиц: (40.0–46.0) × (28.5–33.5), в среднем – 43.0 × 32.0 мм. Средний вес яиц 22 г. Скорлупа полуматовая, светло-охристая или розовато-охристая, с рисунком из чёрно-бурых бесформенных крупных мазков-пятен и пятнышек разной величины. Инкубация 21–23 суток. Самец первое время после начала насиживания продолжает нести службу по охране территории и смотрит за хищниками. В эти дни самцы ещё хорошо заметны, так как имеют белое оперение туловища. Позднее они начинают затаиваться где-то в окрестностях гнезда, их покровное оперение линяет в защитное летнее. Выводок самка сразу уводит в более защищённое место; самец держится при них, наравне с самкой проявляя заботу о потомстве. Птенцов водят самец и самка вместе, при нападении хищника отводят его, изображая раненых. Птенцы при опасности сразу разбегаются и затаиваются, 7–10 суточные куропачата могут перелетать несколько метров, а ещё через несколько дней уверенно летают. В это время они совсем маленькие, имеют бурое с пестринами оперение.
С первых дней жизни птенцы едят не только насекомых, пауков и других мелких животных, но и растительную пищу – листья, почки, бутоны, цветы. К концу первого месяца жизни корм молодых уже практически такой же, как у взрослых, это полностью растительная диета, в которой к концу лета большое место занимают ягоды. Ближе к зиме куропатки едят все больше грубого корма и всю зиму стригут почки и тонкие побеги различных лиственных кустарников, главным образом ив.